mi dulce jazmin pasteleria artesanal

OJITOS DE ALMENDRAS

1 1/2 taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
1/4 tz de azucar impalpable
50gr de almendra procesadas no muy fina
125 gr de manteca
1 yema

1 clara para pintar
almendras picadas para espolvorear

Para hacer los ojitos poner todos los indredientes en un bowl , menos la yema, y formar un granulado , agregar la yema y formar la masa.
Si hiciera falta , agregar una cucharada de agua.
Estirar la masa cortar circulos con la ayuda de un cortante ,acomodar en una placa limpia y a las galletitas de arriba pintar con clara y espolvorear con almendras picadas.
Cocinar de 10 a 12 minutos a 180 grados sacar enfriar y rellenar con mucho dulce de frambuesa.